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とうふへのこだわり

製造工程
水につける(約1日)

水につける(約1日)

浸水時間は季節に応じて変わります。

つぶして、炊く

つぶして、炊く

つぶした豆を「呉(ご)」と呼びます。
機械で炊いていきます。

しぼる

しぼる

豆乳とおからに分かれます。
この工程で豆乳が出来上がります。

豆乳を絹缶に入れて寄せる

豆乳を絹缶に入れて寄せる

にがりを入れて寄せる作業です。
その後、型に入れてならします。
そしてプレスして濃縮。
水にさらしてカット。

パッケージ

パッケージ

パック詰めしてこだわりとうふの完成です。

取扱店舗

奈良まほろば館

〒105-0004 東京都港区新橋1-8-4SMBC新橋ビル1F・2F

TEL.03-5568-7081

TEL.03-5568-7081

FAX.03-5568-7082

まほろばキッチン

〒634-0003 奈良県橿原市常盤町605-1

よってって秋篠店

〒631-0811 奈良県奈良市秋篠町1354

TEL.0742-51-4147

TEL.0742-51-4147

FAX.0742-51-1401

よってって橿原店

〒634-0072 奈良県橿原市醍醐町338-1

TEL.0744-23-1147

TEL.0744-23-1147

FAX.0744-24-2477

吉野路大淀iセンター

〒638-0801 奈良県吉野郡大淀町芦原536-1

TEL.0747-54-5361

TEL.0747-54-5361

道の駅かつらぎ

〒639-2153 奈良県葛城市太田1257

TEL.0745-48-1147

TEL.0745-48-1147

FAX.0745-48-1171

道の駅レスティ唐古

〒636-0226 奈良県磯城郡田原本町大字唐古70-1

TEL.0744-33-9170

TEL.0744-33-9170

道の駅宇陀路 大宇陀

〒633-2164 奈良県宇陀市大宇陀拾生714-1

TEL.0745-83-0051

TEL.0745-83-0051

FAX.0745-83-0789

つげの畑高原屋

〒632-0251 奈良県奈良市針町345 針テラス内

TEL.0743-82-5633

TEL.0743-82-5633

FAX.0743-82-5635

スーパーエバグリーンプラス橿原膳夫店

〒634-0012 奈良県橿原市膳夫町466

TEL.0744-21-1300

TEL.0744-21-1300

スーパーエバグリーン田原本店

〒636-0246 奈良県磯城郡田原本町千代76-1

TEL.0744-34-1500

TEL.0744-34-1500

スーパーエバグリーンプラス岩出高塚店

〒649-6223 和歌山県岩出市高塚188-1

TEL.0736-67-3800

TEL.0736-67-3800

スーパーエバグリーンプラス和歌山北インター店

〒640-8481 和歌山県和歌山市直川274-1

TEL.073-464-5100

TEL.073-464-5100

奈良町情報館

〒630-8392 奈良県奈良市中院町21

TEL.0742-26-8610

TEL.0742-26-8610

奈良の奥座敷市場

〒638-0022 奈良県吉野郡下市町丹生543 JAならけん内

TEL.0747-62-2128

TEL.0747-62-2128

ヤマトー桜井南店

〒633-0053 奈良県桜井市谷245-1

TEL.0744-43-8822

TEL.0744-43-8822

FAX.0744-43-8832

吉野ストア上市店

〒639-3111 奈良県吉野郡吉野町上市2217

TEL.0746-32-0318

TEL.0746-32-0318

吉野ストア新野店

〒639-3126 奈良県吉野郡大淀町新野326

TEL.0746-32-9180

TEL.0746-32-9180

吉野ストア高取店

〒635-0154 奈良県高市郡高取町観覚寺736-1

TEL.0744-52-4711

TEL.0744-52-4711

御所南パーキングエリア

〒639-2277 奈良県御所市室533

TEL.0745-62-1800

TEL.0745-62-1800

旬の駅 トドロキタウン店

〒639-1112 奈良県大和郡山市白土町218−4

TEL.0743-59-1183

TEL.0743-59-1183

緑の玉手箱

〒639-2247 奈良県御所市玉手193−1

TEL.0745-62-8318

TEL.0745-62-8318

よってって 桜井店

〒633-0017 奈良県桜井市慈恩寺810

TEL.0744-49-4147

TEL.0744-49-4147

FAX.0744-49-2228

小さな道の駅 ひよしのさと

〒633-2422 奈良県吉野郡東吉野村鷲家224

TEL.0746-42-0900

TEL.0746-42-0900

新沢千塚ふれあいの里(道の駅 どんぐりの里)

〒634-0826 奈良県橿原市川西町755-3

TEL.0744-26-1170

TEL.0744-26-1170

JAならけん 大淀産物直売所

〒638-0811 奈良県吉野郡大淀町土田288−1

TEL.0747-52-5813

TEL.0747-52-5813

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