林とうふ店のこだわり

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とうふへのこだわり
製造工程
水につける(約1日)

水につける(約1日)

浸水時間は季節に応じて変わります。

つぶして、炊く

つぶして、炊く

つぶした豆を「呉(ご)」と呼びます。
機械で炊いていきます。

しぼる

しぼる

豆乳とおからに分かれます。
この工程で豆乳が出来上がります。

豆乳を絹缶に入れて寄せる

豆乳を絹缶に入れて寄せる

にがりを入れて寄せる作業です。
その後、型に入れてならします。
そしてプレスして濃縮。
水にさらしてカット。

パッケージ

パッケージ

パック詰めしてこだわりとうふの完成です。

取扱店舗

奈良まほろば館

〒103-0022 東京都中央区日本橋室町1丁目6番2号 日本橋室町162ビル1F・2F

TEL.03-3516-3931

TEL.03-3516-3931

FAX.03-3516-3932

まほろばキッチン

〒630-8131 奈良県奈良市大森町57番地3

よってって秋篠店

〒631-0811 奈良県奈良市秋篠町1354

TEL.0742-51-4147

TEL.0742-51-4147

FAX.0742-51-1401

よってって橿原店

〒634-0072 奈良県橿原市醍醐町338-1

TEL.0744-23-1147

TEL.0744-23-1147

FAX.0744-24-2477

吉野路大淀iセンター

〒638-0801 奈良県吉野郡大淀町芦原536-1

TEL.0747-54-5361

TEL.0747-54-5361

道の駅かつらぎ

〒639-2153 奈良県葛城市太田1257

TEL.0745-48-1147

TEL.0745-48-1147

FAX.0745-48-1171

道の駅レスティ唐古

〒636-0226 奈良県磯城郡田原本町大字唐古70-1

TEL.0744-33-9170

TEL.0744-33-9170

道の駅宇陀路 大宇陀

〒633-2164 奈良県宇陀市大宇陀拾生714-1

TEL.0745-83-0051

TEL.0745-83-0051

FAX.0745-83-0789

つげの畑高原屋

〒632-0251 奈良県奈良市針町345 針テラス内

TEL.0743-82-5633

TEL.0743-82-5633

FAX.0743-82-5635

スーパーエバグリーンプラス橿原膳夫店

〒634-0012 奈良県橿原市膳夫町466

TEL.0744-21-1300

TEL.0744-21-1300

スーパーエバグリーン田原本店

〒636-0246 奈良県磯城郡田原本町千代76-1

TEL.0744-34-1500

TEL.0744-34-1500

スーパーエバグリーンプラス岩出高塚店

〒649-6223 和歌山県岩出市高塚188-1

TEL.0736-67-3800

TEL.0736-67-3800

スーパーエバグリーンプラス和歌山北インター店

〒640-8481 和歌山県和歌山市直川274-1

TEL.073-464-5100

TEL.073-464-5100

奈良町情報館

〒630-8392 奈良県奈良市中院町21

TEL.0742-26-8610

TEL.0742-26-8610

奈良の奥座敷市場

〒638-0022 奈良県吉野郡下市町丹生543 JAならけん内

TEL.0747-62-2128

TEL.0747-62-2128

ヤマトー桜井南店

〒633-0053 奈良県桜井市谷245-1

TEL.0744-43-8822

TEL.0744-43-8822

FAX.0744-43-8832

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